{"id":5197,"date":"2018-11-13T11:27:52","date_gmt":"2018-11-13T13:27:52","guid":{"rendered":"http:\/\/ecocaminhos.com\/?page_id=5197"},"modified":"2024-04-24T15:59:40","modified_gmt":"2024-04-24T18:59:40","slug":"ecolibrium-garden-to-table-restaurant-education-and-community-centre-agroforestry-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ecocaminhos.com\/sp\/ecolibrium\/","title":{"rendered":"Ecolibrium – del Jard\u00edn a la mesa – Centro Comunitario y Educativo"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text]\"\"<\/a><\/p>\n

Ecolibrium: La Idea<\/span><\/h2>\n

El proyecto que imaginamos ser\u00e1 un \u00e1rea impulsada por la comunidad en la granja que estar\u00e1 abierta para que todos vengan y sean parte de nuestra Experiencia Ecol\u00f3gica. El complejo Ecolibrium constar\u00e1 de un edificio central multifuncional, jardines agroforestales, un taller de madera, alojamientos bioconstruidos, estanques para peces, plantas hidroel\u00e9ctricas e invernaderos. Ecolibrium se construir\u00e1 en un vasto terreno de 18.000 metros cuadrados de terreno de Eco Caminhos, ya que queremos que sea el eje central de todo lo que sucede en la Eco Granja, especialmente para la comunidad de la Eco-Aldea y de todo nuestro Eco Turismo. actividades. Queremos que este proyecto combine todo lo que somos y todo lo que imaginamos que podemos ser en el futuro; un lugar para mostrar nuestra filosof\u00eda y todo lo que hacemos.<\/p>\n

En Ecolibrium, las personas tendr\u00e1n la oportunidad de construir casas de bioconstrucci\u00f3n, cultivar plantas y vegetales, arrancar frutas de los \u00e1rboles, orde\u00f1ar una vaca en una fresca ma\u00f1ana brasile\u00f1a y aprender a utilizar todos los ingredientes naturales que tenemos para preparar platos deliciosos y saludables. comidas.
\nPara quienes deseen aprender sobre permacultura, bioconstrucci\u00f3n, agroforester\u00eda y alimentaci\u00f3n saludable, tambi\u00e9n queremos ofrecer talleres, cursos y programas de inmersi\u00f3n.<\/p>\n

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Boceto de dise\u00f1o inicial<\/span><\/p>\n

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Hemos dividido la construcci\u00f3n de todo el complejo en un plan paso a paso, para reducir riesgos y poder comenzar a generar ingresos durante las etapas iniciales del proyecto, planificando de manera que cada parte del proyecto construir, ayudar\u00e1 a financiar y construir la etapa que sigue. En el siguiente texto, detallamos en qu\u00e9 nos centraremos en el edificio durante la fase inicial y una breve descripci\u00f3n de la funci\u00f3n prevista de cada subproyecto.
\nEs importante afirmar que todos los edificios se construir\u00e1n utilizando m\u00e9todos de bioconstrucci\u00f3n y, entre nuestro equipo, ya tenemos las habilidades, la experiencia y el conocimiento para erigir estos edificios.<\/p>\n

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Objetivos del proyecto<\/span><\/h2>\n

Nos marcamos los siguientes objetivos:<\/p>\n

Seguir los principios de la permacultura:<\/strong> Nos propusimos como objetivo seguir los principios de la permacultura en todo momento, para limitar el impacto negativo en el medio ambiente y la comunidad.<\/p>\n

Atraer a ni\u00f1os, adultos y ancianos a experimentar la magia y la sencillez de una granja autosostenible:<\/strong>\u00a0Queremos compartir un lugar donde las personas podr\u00e1n meter las manos en la tierra del jard\u00edn, en la bioconstrucci\u00f3n, y tambi\u00e9n recoger frutas y verduras para preparar sus propias comidas, y queremos que esta experiencia est\u00e9 al alcance de todos.<\/p>\n

Centro de intercambio de conocimientos:<\/strong>\u00a0Queremos ser un centro desde el que compartir, no quedarnos con este conocimiento para nosotros mismos. Se puede compartir cualquier tipo de conocimiento que se encuadre dentro de la filosof\u00eda de la permacultura. Queremos organizar y albergar talleres, cursos, conferencias, eventos y reuniones, etc. No solo para compartir lo que sabemos, sino para que otros traigan su propio conocimiento aqu\u00ed y lo compartan con el mundo tambi\u00e9n.<\/p>\n

Invitar a los desfavorecidos a recibir apoyo, formaci\u00f3n profesional y aprendizaje de habilidades pr\u00e1cticas y sostenibles:<\/strong> En primer lugar, queremos hacer que la agricultura y la bioconstrucci\u00f3n sean emocionantes y est\u00e9n disponibles para quienes se beneficiar\u00edan al m\u00e1ximo de ellas. Mostrar la belleza de plantar, cosechar y comer tus propios alimentos. Para que todos sientan la satisfacci\u00f3n de construir su propia casa con materiales naturales no contaminantes y con sus propias manos y queremos que las personas tengan la oportunidad de experimentar la libertad de ser autosostenibles ya que permite ser menos dependientes de salarios mal pagados. y empleos poco cualificados y, por tanto, romper el ciclo de la pobreza.<\/p>\n

Crear un centro comunitario para nuestra Eco Granja:<\/strong>\u00a0Hasta ahora, en la granja no existe una ubicaci\u00f3n central real para reuniones, debates y m\u00e1s proyectos futuros: queremos construir aqu\u00ed una comunidad estable y vibrante. Una Eco Aldea con un gran grupo de personas apasionadas que descubrir\u00e1n y construir\u00e1n aqu\u00ed una forma de vida alternativa, un proyecto para so\u00f1ar y trabajar, y una comunidad de la que ser parte. Imaginamos un futuro en el que los miembros permanentes a largo plazo, los voluntarios a corto plazo y los adolescentes desfavorecidos de nuestro programa de aprendizaje vivan juntos en una \u00fanica ubicaci\u00f3n central compartida, apoy\u00e1ndose mutuamente en la experiencia y el crecimiento d\u00eda a d\u00eda. Este complejo central estar\u00e1 repleto de comodidad, belleza e integrado con la naturaleza de manera equilibrada con el ecosistema circundante, ser\u00e1 un lugar que todos podr\u00e1n llamar hogar y los inspirar\u00e1 a seguir creciendo dentro de Eco Caminhos y a impulsarse a s\u00ed mismos y al proyecto. adelante.<\/p>\n

Generar ingresos para la Eco Granja y las personas que marcan la diferencia<\/strong>: Nos damos cuenta de que ser verdaderamente autosostenibles no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de alimentos, energ\u00eda y agua, sino que tambi\u00e9n debemos ser autosostenibles financieramente. No por ideales capitalistas, sino para que podamos seguir educando, ayudando a la comunidad y a los adolescentes necesitados, construyendo proyectos de bioconstrucci\u00f3n para los lugare\u00f1os y ofreciendo un futuro estable a las personas que quieren vivir de manera diferente y en equilibrio con la naturaleza, y especialmente a Ser capaz de seguir ofreciendo todo esto a las personas necesitadas como una posible v\u00eda para salir de la pobreza.<\/p>\n

Por qu\u00e9 Ecolibrium? La historia de fondo<\/span><\/h2>\n

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Hoy en d\u00eda, muchas personas en el mundo viven amontonadas unas encima de otras en cajas de hormig\u00f3n, comiendo alimentos envasados en pl\u00e1stico (sin tener en cuenta el origen de los alimentos que eligen consumir) y durante su vida cotidiana eligen quedarse. sentado y mirando las pantallas para trabajar. Muchos ni\u00f1os en Brasil crecen en estas condiciones, ciudades contaminadas, rodeados de pantallas, consumiendo alimentos sint\u00e9ticos producidos en masa y cargados de pesticidas, con sobrepeso y con mala educaci\u00f3n y, con el paso de los a\u00f1os, los ni\u00f1os han perdido el contacto con la naturaleza tambi\u00e9n. Mientras que los ni\u00f1os m\u00e1s ricos crecen para trabajar en empleos de oficina, los ni\u00f1os pobres crecen s\u00f3lo para depender apenas de empleos mal pagados y poco calificados para sobrevivir. Si seguimos por este camino, bien podr\u00eda ser una ruta hacia una serie de trastornos f\u00edsicos, muchos de los cuales algunos de nosotros en Eco Caminhos tuvimos que afrontar antes de venir a la Eco Granja.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os descubrimos que muchos voluntarios y visitantes que han venido a experimentar la vida en la granja han descubierto que la sociedad actual no reconoce los beneficios saludables de los lugares en los que las personas pueden conectarse con la naturaleza a diario, vivir y trabajar. juntos como comunidad, mientras experimentas la magia de comer tus propios alimentos cultivados o construir tu propia casa ecol\u00f3gica. Creemos que podemos y debemos sacar a la luz esta forma de vida simple pero aparentemente olvidada, y permitir que aquellos que m\u00e1s se beneficiar\u00e1n de ella la experimenten plenamente. Creemos que es la cura de algunos de los principales problemas. de la sociedad actual y para que sea tambi\u00e9n un camino hacia una vida m\u00e1s sostenible, saludable y placentera, una v\u00eda para salir de la pobreza para muchos.<\/p>\n

Visualizamos un futuro en el que podamos compartir esta forma de vida y sus beneficios con adolescentes y j\u00f3venes necesitados, para que puedan tener una oportunidad justa de prosperar, ser felices y crecer para que, con suerte, alg\u00fan d\u00eda puedan contribuir de nuevo a la sociedad como Bueno.<\/p>\n

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C\u00f3mo abordamos el desarrollo de proyectos<\/span><\/h2>\n

Durante el a\u00f1o pasado, tuvimos muchas sesiones de lluvia de ideas, sesiones de dise\u00f1o y debates para hacer realidad y dar forma a nuestros sue\u00f1os de contribuir al mundo desde nuestra granja. Adem\u00e1s, Eco Caminhos adquiri\u00f3 conocimiento y form\u00f3 la base de nuestro equipo, todo esto fue la primera etapa, y ahora es el momento de dar el siguiente paso abri\u00e9ndonos a la comunidad y compartiendo lo que hemos imaginado con el mundo.<\/p>\n

Somos realistas sobre la situaci\u00f3n en Brasil, un pa\u00eds que tiene grandes problemas de inestabilidad econ\u00f3mica y pol\u00edtica, problemas que hemos aprendido a afrontar. Tambi\u00e9n gracias a la experiencia de Bart dirigiendo un orfanato de una ONG durante 6 a\u00f1os, somos conscientes de que depender de donaciones p\u00fablicas es insostenible, necesitamos proporcionar ingresos estables para los miembros permanentes de la comunidad y cubrir nosotros mismos los costos operativos si queremos tener un impacto en la comunidad a largo plazo y hacer realidad este sue\u00f1o con \u00e9xito.<\/p>\n

Finalmente, confiamos en que todo es posible siempre y cuando creas de todo coraz\u00f3n en ello y est\u00e9s dispuesto a poner el esfuerzo necesario en ello, necesitas tener paciencia y estar preparado para superar los obst\u00e1culos que se avecinan en el camino hacia el logro de nuestros ambiciosos planes. , ya que vemos todos estos obst\u00e1culos como desaf\u00edos que superar y de los que aprender. Nos inspira nuestro profundo impulso de contribuir a la sociedad y el medio ambiente, queremos ayudar a las personas necesitadas y crear un lugar ideal desde el cual compartir todo lo que Eco Caminhos es y tiene para ofrecer.<\/p>\n

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Espacio multifuncional (restaurante de prueba, centro educativo y edificio comunitario)<\/span><\/h2>\n

Queremos construir un espacio multifuncional utilizando m\u00e9todos de bioconstrucci\u00f3n, en el centro del recinto de voluntariado Ecolibrium. El edificio comunitario se ubicar\u00e1 en un espacio de 944 metros cuadrados, en el punto m\u00e1s alto del terreno Ecolibrium. El espacio comunitario en s\u00ed ser\u00e1 un edificio de 100 metros cuadrados con una gran zona de cocina, ba\u00f1os, comedor y sala de estar, con grandes ventanales para permitir una vista clara del paisaje monta\u00f1oso circundante.
\nEste espacio ser\u00e1 el eje central de la aldea de voluntarios que lo rodea, un lugar c\u00f3modo para socializar y reunirse. Inicialmente actuar\u00e1 como el espacio ideal para albergar cursos y charlas, pero tambi\u00e9n funcionar\u00e1 como restaurante piloto para probar la viabilidad del restaurante definitivo m\u00e1s adelante en la carretera Ecolibrium. Este espacio contar\u00e1 con una gran chimenea central y chimenea, con un horno de mazorca y un sof\u00e1 de mazorca calentado a su alrededor.
\nLos voluntarios viven actualmente en dos casas alquiladas por nuestros vecinos. Este alojamiento es bastante b\u00e1sico y supone un peso para los fondos de Eco Caminhos que podr\u00eda gastarse mejor en otras cosas a lo largo del proyecto, por lo que, junto con la construcci\u00f3n del edificio comunitario multifuncional, construiremos cuatro habitaciones que albergar\u00e1n a dos personas cada una, proporcionando as\u00ed a los voluntarios con vivienda confortable.<\/p>\n

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El edificio tendr\u00e1 las siguientes funciones:<\/span><\/h2>\n

Restaurante<\/strong>: Servir comida a clientes, voluntarios, turistas, estudiantes y aprendices. En el que tambi\u00e9n podremos ense\u00f1ar a cocinar los alimentos producidos en la granja.
\nCentro de cursos<\/strong>: Planeamos ofrecer cursos y talleres en agroforester\u00eda, permacultura y bioconstrucci\u00f3n. La parte te\u00f3rica se puede ofrecer dentro del espacio comunitario central, la parte pr\u00e1ctica fuera. Planeamos invitar a profesores calificados de todo el mundo.
\nCentro de reuniones<\/strong>: Para todas las reuniones y actividades en el interior, el edificio comunitario multifuncional tambi\u00e9n se utilizar\u00e1 cuando organicemos noches de m\u00fasica, cine y juegos.
\nYoga, Artes marciales, Meditaci\u00f3n<\/strong>: Ubicaci\u00f3n ideal para una variedad de artes y actividades como meditaci\u00f3n y clases de yoga.<\/p>\n

Alojamiento:<\/strong> Estar\u00e1 rodeado de alojamiento principalmente para miembros de la comunidad, voluntarios, adolescentes en aprendizaje y tambi\u00e9n para visitantes.<\/p>\n

El edificio seguir\u00e1 las leyes de legalizaci\u00f3n correspondientes en Brasil y se construir\u00e1 utilizando m\u00e9todos de bioconstrucci\u00f3n sostenibles.<\/p>\n

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Dise\u00f1os iniciales<\/span><\/h2>\n

Como puede ver en los dise\u00f1os iniciales; Nuestra idea es tener la zona comunitaria al frente del edificio, y vincularla a un jard\u00edn central, teniendo las habitaciones de voluntarios alrededor.<\/p>\n

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Bocetos iniciales del edificio comunitario multifuncional y los alojamientos.<\/p>\n

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La estructura propuesta para los dormitorios de los aprendices (adolescentes) y voluntarios (no a escala)<\/p>\n

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Horno central de mazorca, chimenea y chimenea, con una zona de asientos de mazorca con calefacci\u00f3n a su alrededor.<\/p>\n

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Una vez que hayamos completado las etapas iniciales y hayamos obtenido algunos ingresos, podremos continuar con la construcci\u00f3n del resto del complejo.<\/p>\n

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Convertiremos la mayor parte del \u00e1rea en agroforester\u00eda que producir\u00e1 hierbas, vegetales, frutas y madera para proyectos de construcci\u00f3n. Habr\u00e1 un lago escalonado de tres niveles con peque\u00f1as turbinas para generar energ\u00eda el\u00e9ctrica. En el centro habr\u00e1 un restaurante org\u00e1nico final y un gran espacio multifuncional que servir\u00e1 como lugar para talleres, cursos y eventos. Desde el interior del recinto, se deben ver los jardines de vegetales y hierbas al frente y la agrosilvicultura y los lagos en la parte posterior y lateral. La comida que consumas vendr\u00e1 directamente de los terrenos que rodean el restaurante. Queremos ofrecer a todos los visitantes nuestra experiencia ecol\u00f3gica y mostrar que vivir un estilo de vida saludable y sostenible puede ser una experiencia gratificante, agradable y, con suerte, reveladora para todos.<\/p>\n[\/vc_column_text]

<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
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\n\t\t\t\t\t\tEdificios funcionales<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tEn relaci\u00f3n al dise\u00f1o, hemos decidido que el punto focal principal del complejo ser\u00e1n dos espacios multifuncionales para recibir en el futuro a turistas, estudiantes y j\u00f3venes. Este espacio ser\u00e1 una parte importante del recinto ya que tambi\u00e9n albergar\u00e1 la mayor\u00eda de las actividades que realizaremos dentro del recinto, el restaurante, cursos, sesiones de yoga, reuniones, seminarios y quiz\u00e1s incluso m\u00fasica en vivo.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\tJard\u00edn<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tOtro punto focal del recinto ser\u00e1 el gran huerto. Esto proporcionar\u00e1 comida para todo el restaurante y ser\u00e1 un escaparate de la agricultura ecol\u00f3gica; d\u00e1ndonos la oportunidad de involucrar a los clientes en una experiencia ecol\u00f3gica. Les ofreceremos la oportunidad de elegir su propia comida para que la cocinemos para que puedan tener un mayor aprecio y conocimiento de la comida que reciben y de d\u00f3nde viene.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\t\u00c1rea de acampar<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tHemos tenido grupos que se han unido al proyecto desde hace alg\u00fan tiempo, con la intenci\u00f3n de aprender y experimentar con nosotros. Estas oportunidades son oportunidades para que mostremos nuestra forma de vida, con la esperanza de que aquellos que se unan a nosotros aqu\u00ed se vayan con nuevos conocimientos y compartan lo que han aprendido con amigos y familiares.
\nEs por eso que hemos decidido colocar un \u00e1rea de campamento dentro del complejo, cerca del \u00e1rea de voluntariado, para que podamos pasar el mayor tiempo posible juntos, como comunidad.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\tCampo deportivo<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tUna forma fant\u00e1stica de unir a la gente es mediante actividades grupales. Al crear un campo deportivo dentro del recinto, esto nos brinda la capacidad de albergar eventos deportivos y actividades de equipo, uniendo a la comunidad local, visitantes y voluntarios; conectando personas a trav\u00e9s del trabajo en equipo y la competencia.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\tEstacionamiento<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tEl estacionamiento estar\u00e1 en un nivel que d\u00e9 vista a la mayor parte del complejo (lo que se espera para el complejo de voluntarios, que estar\u00e1 m\u00e1s alto por razones de privacidad), de modo que una vez que los clientes lleguen y salgan de sus autos, Al instante se le mostrar\u00e1 la fant\u00e1stica vista del complejo, junto con las monta\u00f1as detr\u00e1s. Pretendemos que d\u00e9 la sensaci\u00f3n de estar directamente integrado en el entorno y fuera del ritmo de la ciudad. Tambi\u00e9n en la parte superior del \u00e1rea de estacionamiento, pretendemos instalar paneles solares y turbinas e\u00f3licas, esto combinado con varias otras fuentes de energ\u00eda renovable distribuidas por la granja, proporcionar\u00e1 al sitio la energ\u00eda necesaria. Tener esto en la parte superior del aparcamiento nos dar\u00e1 la oportunidad perfecta para mostrar y ense\u00f1ar sobre una de las partes m\u00e1s importantes para vivir de forma sostenible hoy en d\u00eda tan pronto como lleguen los visitantes, preparando el escenario para el resto de la experiencia por delante.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\tLago escalonado<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tEl lago escalonado es una caracter\u00edstica que nos brindar\u00e1 la oportunidad de presentar otra pieza de belleza natural dentro del complejo. Con \u00e1reas para sentarse en los alrededores, un campo de arroz en el primer lago y la oportunidad de ir a pescar en la base del lago, creemos que esta ser\u00e1 una hermosa atracci\u00f3n para que todos disfruten.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\t\tAgroforestry<\/i><\/i><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tNos gustar\u00eda utilizar la mayor parte del espacio del recinto para la agrosilvicultura. En nuestra Eco Granja siempre buscamos mejorar nuestros m\u00e9todos y t\u00e9cnicas. Al utilizar la agrosilvicultura podremos plantar \u00e1rboles, frutas, verduras y hierbas uno al lado del otro y crecer\u00e1n de manera m\u00e1s eficiente como un ecosistema equilibrado. La agrosilvicultura tiene un tremendo impacto positivo en el medio ambiente y los ecosistemas naturales, ya que produce altos niveles de diversidad vegetal, utiliza muchas plantas nativas, todas las cuales sustentan a varias especies animales, incluidos los humanos. Esto evita por completo todas las consecuencias negativas del monocultivo y al mismo tiempo produce grandes cantidades y una amplia variedad de alimentos y bienes consumibles y sin la necesidad de utilizar ning\u00fan tipo de contaminantes, fertilizantes qu\u00edmicos o pesticidas.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\n

Taller de madera<\/span><\/h2>\n

Queremos empezar construyendo el Taller de Madera, ya que actualmente no contamos con un gran espacio cerrado para trabajar en la finca. Esto hace que en determinadas tareas s\u00f3lo podamos trabajar cuando el tiempo lo permita y a su vez nuestro ritmo de trabajo puede verse afectado. Contar con este espacio nos permitir\u00e1 trabajar a todas horas del d\u00eda sin importar las condiciones clim\u00e1ticas y nos brindar\u00e1 alojamiento para herramientas, mesas de trabajo y materiales. En el taller tambi\u00e9n podremos fabricar muebles, puertas y ventanas para las construcciones que est\u00e1n por llegar a la finca.
\nEl Taller tambi\u00e9n ser\u00e1 un espacio ideal para ense\u00f1ar a visitantes, turistas, j\u00f3venes desfavorecidos y voluntarios a trabajar con herramientas y fabricar con madera, bamb\u00fa y otros materiales de construcci\u00f3n naturales. Al tener este espacio a nuestra disposici\u00f3n podremos producir y vender muebles y otros productos para generar ingresos. Esta construcci\u00f3n inicialmente servir\u00e1 tambi\u00e9n como eje central temporal de vez en cuando, un lugar desde donde organizar cursos y actividades con grandes grupos de personas. Tener suficiente espacio cubierto para que las personas se queden, coman y otros ayudar\u00e1 significativamente en todas las etapas del proyecto.<\/p>\n

Dentro del taller podremos ense\u00f1ar las siguientes habilidades:<\/strong><\/p>\n